Cold Brew – Koldbrygget kaffe
Koldbrygget kaffe (Cold brew) er let at fremstille, men kræver lidt forberedelse. Metoden betyder, at aromaerne i kaffen fremhæves og kommer til deres absolutte ret.
INGREDIENSER:
- 80 g hele kaffebønner
- 9 dl iskoldt vand
- Isterninger
- Mælk til servering
ANBEFALEDE PRODUKTER:
FREMGANGSMÅDE:
- Mal kaffebønnerne groft, og læg dem i et stort glas eller en kande
- Hæld iskoldt vand på og rør rundt
- Dæk beholderen og køl natten over
- Sigt kaffen og hæld den færdige kaffe i en flaske og opbevar i køleskabet
- Server med isterninger og lidt mælk