Denne is er perfekt til kaffeelskeren. Med en ismaskine får du en helt fantastisk konsistens, og der er ingen begrænsninger i smag, når du vælger at lave din egen is. Is, der drukner i stærk kaffe, er en ægte italiensk klassiker og nu med friskbrygget filterkaffe har denne klassiker fået et nyt skandinavisk præg.

 

INGREDIENSER:

4-6 personer

  • 2,5 dl fløde
  • 2,5 dl mælk
  • 100 g sukker
  • 1 tsk vaniljesukker med ægte vanilje
  • 4 æggeblommer
  • 3 spsk stærk kold kaffe
  • 2 spsk kakao
  • 150 g mørk choklade
  • 50 g groft hakket mørk choklade
  • Friskbrygget, stærkt kaffe til servering

SÅDAN GØR DU:

  1. Varm mælk og fløde i en tykbundet gryde til det tykner.
  2. Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker sammen og pisk lidt efter lidt den varme mælk i.
  3. Hæld det tilbage i gryden og rør kaffe, kakao og 150 g chokolade i. Varm op under omrøring ved medium varme i 8-10 minutter, indtil den er tyknet. Det må ikke koge. Hæld det i en skål, dæk med film og lade det køle af i køleskabet.
  4. Kør ismassen til en is i en ismaskine, og tilsæt hakket chokolade i slutningen af fryseprocessen.
  5. Opbevar isen i en frostbestandig krukke eller skål og stil den i fryseren i mindst 3 timer inden servering.
  6. Kom isen i et varmebestandigt glas, kop eller skål, Hæld varm og stærkt kaffe på og nyd straks

Rekommenderade produkter

Gryde Produre Pro 1,5 L

SVART Precision kaffemaskine

VANILLA ISMASKINE