Nordisk kaffetradition – redefineret
I Norden er vi glade for kaffe og dermed også vores kaffebrygger. Det er det første apparatet, vi tænder for om morgenen, og det sidste vi slukker for, når vi går i seng. For mange er dagens første kop kaffe et nærmest religiøst ritual; et kort øjeblik, hvor alt er centreret omkring den rygende varme kop, som vi holder i hænderne, før den travle hverdag tager fat. En simpel, mørk drik, som vi først lærer at elske som voksne – og siden har svært ved at klare os uden.
Hos Wilfa kan vi lide kaffe. Vi vil næsten påstå, at vi har kaffe i blodet. Gennem de sidste 50 år har vi sørget for millioner af små og store kaffeøjeblikke. Vi har fulgt udviklingen i forskellige trends, fra store krus med ”Verdens bedste far” påtrykt, til små, tykbundede kopper med ord på italiensk. Men her, som i alle andre trends, er pendulet svinget tilbage, og flere og flere efterspørger den klassiske, gode kaffe.
Nu har vi udviklet vores egen serie, som vi kalder Wilfa Svart, og dette er ikke noget, som vi har gjort over night. Vi har lagt al vor kundskab, entusiasme og lidenskab i dette og har allieret os med Tim Wendelboe, en af verdens mest toneangivende, kompromisløse og præmierede baristaer. Resultatet er kaffebryggere, som genskaber og videreudvikler “den nordiske kaffe”.
